Contexte du projet
Dans une exploitation viticole et oléicole réputée de l’Alentejo, Redge a été sollicitée pour fournir
une solution de régulation thermique flexible, adaptée à la saisonnalité des opérations de vinification
et de production d’huile d’olive. L’objectif : garantir des conditions optimales dans chaque phase clé
de la production.
Solution Redge
Pour répondre aux exigences thermiques différenciées des différents espaces de production, Redge a
installé, en régime locatif, une combinaison d’équipements haute performance :
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1 chiller GAC300DP2M
Affecté au refroidissement des raisins pendant la récolte. Le maintien de la température durant le stockage
des grappes contribue à stabiliser les paramètres de fermentation et à garantir la qualité du vin.
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1 chiller GAH130DP2M
Installé dans le pressoir à olives, cet équipement assure une température constante pendant l’extraction,
un facteur clé pour préserver l’arôme et limiter l’acidité de l’huile.
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1 rooftop EVIO (Ev270AH105DPF1)
Dédiée au contrôle de la température dans la salle d’élevage, où les fûts requièrent un environnement stable
avec renouvellement d’air.
Tous les équipements fonctionnent avec le fluide frigorigène R32, à faible impact environnemental.
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Résultats obtenus
- Solution temporaire installée rapidement sans investissement initial
- Régulation thermique ciblée à chaque étape du process
- Stabilité de production renforcée, aussi bien pour le vin que l’huile
- Flexibilité d’usage grâce à un contrat de location accompagné d’un service technique
Besoin d’un soutien CVC saisonnier ou temporaire ?
Nos solutions de location Redge offrent un contrôle thermique efficace pour les producteurs de vin,
d’huile d’olive et autres industriels agroalimentaires. De la récolte à l’élevage, nous vous accompagnons
à chaque étape.
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